奶油长面包的做法

“家有球迷的朋友最近是不是都感觉小零食储备吃紧呢？花生毛豆牛肉干，方便面饼干面包加薯片，大半宿不睡觉消耗可真大啊，为了迎接即将到来的最后阶段世界杯，刚又去采购了一批。老规矩，能自己做的尽量不外购，面包饼干还是自家烤。最近常吃的面包都是用面包机做，今天时间充裕还不太懒，正好试试俺妹送的新玩具----玻璃长筒形状的面包模。”

用料

主料

• 

  高筋面粉320克

辅料

• 淡奶油

  120克

• 鸡蛋

  55克

• 酵母(干)

  4克

调料

• 食盐

  3克

• 奶粉

  10克

• 牛奶

  75克

• 黄油

  30克

• 细砂糖

  42克

奶油长面包的做法

1.全部材料除黄油外放入面包机内桶中。选择和面程序，揉到约15分钟加入黄油

2.面团需要揉到有大片薄膜的状态，然后选择发酵程序。约两倍大后取出面团

3.压平面团排气。从短边卷起来

4.放入玻璃筒形模具中

5.璃筒两头包锡纸最后发酵。约2倍大时取下锡纸

6.预热到180度的烤箱下层。烤约25分钟