圣诞惊喜面包的做法面团所需材料:面包粉300克、花生油30克、白糖30克、红糖20克,温牛奶150克、鸡蛋一个、酵母一勺半 1.将花生酱加适量炼乳搅拌均匀 2.所有的面团材料统统放入面包机自行发面进行第一步的基础发酵,基础发酵结束后将面团取出排气,滚圆后松弛十分钟 3.松弛后的面团均匀的分割成17等份 4.滚圆松弛五分钟 5.取一个小面团,按扁 6.将适量馅儿包入收紧口,朝下放入涂油的烤盘,其他的依次包好 7.放入烤盘的时候就要摆出圣诞树的造型,每个之类少留空隙 8.温暖处发酵一个小时 9.发酵好的面包表面涂全蛋液 10.然后均匀的筛上一层糖粉 11.入预热好的烤箱,中层,上下火,40分钟左右。 12.出炉后小心的将其移入到烤网上自然冷却
烹饪技巧
1、包入的馅儿可以随心; 2、摆放造型的时候,空隙不要留太小也不能太大; 3、表面筛糖粉会增色很多,口感也好。 |
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