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7、筛入低筋面粉和泡打粉。
8、9、倒入做法3小碗中的混合液体。用橡皮刮刀刮拌均匀。
10、将面糊倒入耐高温的模具内,室温下静置10分钟。(同时将蒸锅内加水,烧开)
——为了方便脱模,可以在模具内垫一层油纸,或在模具内部抹上薄薄一层油。
11、12、将模具放入沸腾的蒸锅内,中火,蒸20分钟左右。蛋糕蒸好后,将模具取出倒扣,即可轻松取出。切小块,趁热食用。
来自: 寒烟012 > 《中式糕点》
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