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3款瘦身豆腐 让你健康瘦不停 美味豆腐羹 材料：豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法：豆腐洗净，切成小丁，大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，鸡蛋打散成蛋液。.把高汤放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。  小白菜豆腐汤 材料：白豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。 做法：.烧油炒一下姜末，放入西红柿炒化。.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟。小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。  虾仁豆腐煲 材料：嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6～8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。 做法：豆腐搅打成泥状，干香菇泡发;鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油即可。
文章来自: 女人世界（www.） 原文：http://healthy./20110510/187331.html
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