香喷喷的奶香排骨汤

 

原料：

排骨、胡萝卜半根、青椒一个、牛奶半盒、姜片、料酒、白醋几滴。

 

做法：

 

1、排骨洗干净备用；

 

2、锅中放入水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后保持大火，撇去浮沫，放入几滴白醋同煮；

 

3、小火慢炖1-1.5小时后加胡萝卜。

 

4、15分钟后加入青椒块，加盐，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。

 

 

温馨小提示：

 

1、熬骨头或排骨汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里。

 

2、盐最后放，盐放早了，会破坏蛋白质。