台湾卤蛋的制作方法

台湾卤蛋的制作方法：

       用小葱和姜片及蒜铺锅底——放上剥了皮的熟鸡蛋——放上生抽和老抽——加水没过鸡蛋——加五香粉、

胡椒粉、红茶——煮开后改小火再煮半小时——加冰糖——待冰糖溶化后关火——把鸡蛋捞出来晾凉——再

用小火煮半个小时——再捞出来晾凉，如此反复三次。台湾卤蛋就做好了。

      卤过鸡蛋的汤还可以卤别的东西如：豆皮、海带、鸡翅等。