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凉拌茄泥

 一一微尘 2011-08-17

材料集合图：

凉拌茄泥

第1步茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

第2步用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了
 

凉拌茄泥

第3步蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状

第4步把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃

凉拌茄泥

凉拌茄泥

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