教你做爽口小菜‘凉拌茄泥’

凉拌茄泥

凉拌茄泥

原料:茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许

茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥

制作方法:

1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟，出笼后略放凉。

2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。

软、烂、香

特点:

软、烂、香。