让你超爱的健康食谱19之"咖喱"

让你超爱的健康食谱19之"咖喱" [图片] [音乐]

咖喱土豆 咖喱牛肉干 甘香螃蟹 咖哩鮰鱼块 咖哩牛腩 咖喱松花鸡腿 多汁的中式烧鸭青咖喱三文鱼 材料： 三文鱼 青咖喱 杂蔬 1 三文鱼洗干净去掉鳞片之后用少许盐、以及胡椒粉腌好待用。 2 烧热油锅倒入橄榄油放入腌好的三文鱼慢火煎。 3 煎至四面完全呈金黄色之后盛起待用。 4 继续使用锅里的底油将青咖喱膏倒入。 5 加少许水煮沸后放入杂蔬。 6 由于试味感觉太辣就加入少许牛奶继续煮沸，按个人口味再加少许盐熄火淋到三文鱼上即可食用。 咖喱土豆 材料： 土豆 咖喱膏 姜粒 洋葱粒 1 烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒。 2 再把洋葱粒加入一起翻炒。 3 调入一大勺咖喱膏炒均匀。 4 将土豆加入一起翻炒。 5 放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。 6 加入一小杯牛奶继续煮片刻。 7 放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。 甘香螃蟹 原料： 螃蟹 - 3只 （螃蟹洗干净备用）  甘香酱的做法： - 虾米 100g （切碎） - 蒜茸 1 tbs - 小葱头 10粒 （剁碎） - 咖哩叶半碗 - 指天椒 6条 （剁碎） - 油 100ml  调味料： - 咖哩粉 2 tbs - 蚝油 3 tbs - 生抽 1 tbs - 糖 1 tsp - 黑酱油 少许 1 烧热锅下油，把（B)虾米，蒜茸和小葱头，再加入咖哩叶，指天椒爆香。 2 加入（C)调味料，炒香入味。 3 将螃蟹加入炒至干香即可上碟啦...简单吧。 咖喱牛肉干 牛肉 一盒 咖喱粉 4--5茶匙 花椒粉 1茶匙 黑椒粉 1茶匙 生抽 适量 盐 适量 白兰地 3-4茶匙 糖 适量 芝麻 适量 1 将材料在大盘里（先不加芝麻），用手用力抓至起胶，这样牛肉很入味的，再倒入芝麻，抓匀，因为牛肉已起胶，不怕粘不住芝麻了。 2 烤盘刷上一层菜油、均匀地铺牛肉块在盘上。 3 放入烤箱烤300--350F，先烤15分钟，再用胶或木的铲铲起牛肉，翻匀，再放入烤箱烤10分钟，再翻再烤。主要是为使牛肉受热均匀，开箱灯，不时观察，等干牛肉烤到基本干就可以了。 咖哩鮰鱼块 鱼块 料酒 盐 胡椒粉 咖哩粉 生粉 芦笋 柠檬汁 糖醋汁 1 鱼块用料酒，盐，胡椒粉，咖哩粉腌制了2个小时哦！为了是去掉些它的腥味。 2 腌制好的鱼块，蘸上生粉。 3 煎到两面金黄。 4 芦笋也煎过的，也可滴些柠檬汁在鱼块上，但我觉得没有糖醋汁来得去腥味。 5 我吃的时候用的糖醋汁，自己调的。 咖哩牛腩 主料： 牛腩 300克 土豆 2个 洋葱 1个 胡萝卜 一个 咖喱酱 一包 配料： 生姜 三片 料酒 少许 1 胡萝卜洗净切块备用。 2 土豆洗净切块备用。 3 洋葱洗净切块备用。 4 牛腩用烧开的水烫去除血污，再用冷水冲洗干净切块备用。 5 咖哩包打开备用。 6 胡萝卜，土豆用电锅蒸熟，也可以加牛腩烫煮。 7 把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片加入再加点料酒.煮二十分钟，在焖二十分钟。(注意一定要把牛腩煮到酥烂才好吃) 8 洋葱小火炒香。 9 把酥烂的牛腩与土豆和胡萝卜一起放到锅里加入洋葱与咖哩包直到汤汁浓稠ok。 咖喱松花鸡腿 鸡腿 2只 松花蛋 2只 姜 半块 料酒、咖喱粉、黑胡椒、孜然。 1 材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。 2 鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。 3 黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。 4 用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。 5 腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。 6 用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。 多汁的中式烧鸭 鸭腿 咖喱粉 适量 胡椒粉 孜然粉 生抽 老抽 料酒 姜片 干辣椒1 所有原料。 2 料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。 3 热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。 4 然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。