今天我就把这个做葱油饼的过程和大家分享一下,还好我那天还拍了照片。
【材料】
面粉两杯,鸡蛋一个,葱50克,植物油适量,盐少许。
【做法与步骤】
1、先将面粉放到容器里,并在里面打一个鸡蛋进去,将面粉搅拌均匀,在和成面团(面团不黏手为适宜);
2、面团和好后,在案板上用擀面杖赶成薄薄的一个大圆面皮,然后在面皮上倒上植物油;
3、手拽面皮的边角将面皮上的油均匀的抹在整块面皮上,然后在表面上撒上少许精盐,再撒上薄薄的一层面粉,依旧手拽面皮的边角,将盐、面粉和油能够均匀黏合在一起,然后摊开在表面上撒上切好的葱花再将之卷起来;
4、将卷起来的面平均分成几个同样的大小(根据量来决定,按照我做的量正好分成五个)把它们赶成饼状;
5、放到加了少量油的锅里去煎,要注意火不能太大,要及时翻面,不要让它焦了。
6、看吧!这就是出锅后的葱油饼,根据个人喜好,把它切成三角形的小块就成了,看了这么详细的步骤,相信你已经学会了吧!哈哈哈哈,是不是很简单啊!
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