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吃出来的生活实用大全1155条(二)
具体方法是:把500克鱿鱼放入盆内,加入清水(冬季可用温水),浸泡3~4小时,然后将鱿鱼的头、须、身分开,换上净水( 没过鱿鱼),加入浓度为50%的火碱溶液40毫升,搅拌均匀,浸泡2~4小时,至鱿鱼厚度...
生活小技巧——喜欢做饭的同志必看!(
5.看鱼的肛门便知道鱼是否新鲜看鱼的肛门什么样就能判断鱼的新鲜程度。93. 用谅开水浸泡过的馒头片炸出来好吃又省油把馒头片直接放入油锅中炸,既费油馒头片又发死,如果把切好的馒头片放在凉开水中...
家常开胃小菜:醋泡花生,芥末拌木耳,红油翠依,爽脆可口
家常开胃小菜:醋泡花生,芥末拌木耳,红油翠依,爽脆可口。芥末拌木耳。材料:木耳适量,洋葱适量,青红椒适量,芥末适量,生抽适量,...
厨艺小窍门
蒸螃蟹放花椒味更鲜 蒸螃蟹时,在盛放螃蟹的器皿中撒少许花椒(500克螃蟹放20克花椒)与螃蟹一同蒸,这样蒸出来的螃蟹香醇味美,同时...
木耳拌洋葱---凉菜
木耳拌洋葱---凉菜。做法:1)泡开的木耳用开水焯熟,洋葱切丝香菜切碎。5)加生抽、醋、香菜、洋葱、香油。2.锅内油烧热,放红尖椒丁、...
啤酒在烹饪的妙用(汇编)
啤酒在烹饪的妙用啤酒作调料一般像红烧类的肉啊鸡鸭等可以放点啤酒去腥味然后就是上色出锅以后金黄金黄的(1)在烧制菜肴,比如红烧牛肉、黄焖牛肉时,如果放入少许啤酒一起烧煮,能使成品菜肴中的牛肉鲜...
物品选用金钥匙
12.要想除去炸过物的食油中的食品味,特别是除去炸过鱼的油腥味, 可在油中加几滴柠檬汁。怎样巧用白酒。5.把馒头切成薄片,打入一个鸡蛋用盐水搅拌,待油大热后,将馒头片 蘸上鸡蛋水,然后放入油锅...
香辣、泡椒、酸菜、豆豉...6种不同味道的烤鱼“详细做法”
2、热锅中放入有点火小龙虾调味油100克,放入姜、蒜片爆香,放有点火香辣烤鱼酱200克、干辣椒节20克、青花椒5克、红花椒5克翻炒均匀,然...
美食小秘方万州秘制烤鱼核心配方价值8000元喜欢的收藏转发噢
6、锅中加入 红油 ,待油烧热加入姜片、蒜粒、青红花椒、辣椒段炒香、炒到辣椒变色(可以根据客人爱好酌量增减)在加入底料炒香,火锅底...
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