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做菜前闲扯几句 ，老听着朋友们谈论围脖，评论，忍不住上周五注册了个围脖，下海了。如今，我也是有围脖的人啦，再也不会有人说我是凹凸曼了，哈~~~ 老家亲戚又送来几只野生甲鱼，红烧，豆瓣酱烧都吃了，今天来做个莲子炖甲鱼。 甲鱼滋阴补血，补肾健骨；莲子清热，调理脾虚。 秋冬季节常喝这个汤，补啊~~~~
材料：甲鱼一只，干莲子一把 配料：五花肉一块，生姜几片，葱一把 佐料：盐
做法： 1.莲子温水浸泡1个小时，砂锅（煲）加1/5水，放入莲子加热 2.甲鱼处理好，斩快，甲鱼的出来方法请看这里 3.五花肉切片，生姜切片，葱切成葱花 4.锅五成热，放入五花肉，慢慢炸出油，放入生姜和甲鱼块，翻炒5-10分钟后，加入大约煲容量3/5的水，煮开后转到煲中160-180度煲60-90分钟 5.将煮开的甲鱼汤转入盛有莲子的煲中，160-180度，煮60-90分钟，调入适量的盐，撒葱花即可 过程图如下：
这碗汤，鲜美清甜，汤汁浓厚，喝到嘴里滑滑的，粘粘的。 要是嘴唇上沾了汤汁，没来得及擦去，当时粘住了，张不开嘴哦~~~~
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