凉拌娃娃菜

凉拌娃娃菜

    这道菜还是当年跟还在南方上大学的表弟学的，表弟说南方人比较喜欢吃甜，这道菜调出后，偏重酸酸甜甜的味道，在他们那儿经常吃到，遂偷师学艺回来做给大家品尝，受到了一致好评的哦，以致后来，也成了偶家餐桌上的主力以及特色凉菜，呵呵，真的是——“三人行，必有我师焉”！

 

 

主料：娃娃菜两棵（当然可以换成任意你喜欢的蔬菜）

辅料：葱、姜、蒜、香菜少许、鲜辣椒（半个）、干辣椒（一个）、生抽、白糖、醋、盐、食用油
步骤：

1、娃娃菜洗净，在热水中焯烫后捞出装盘；葱、姜、蒜、鲜辣椒切碎粒，香菜切段，干辣椒掰碎

2、取一小碗，放入一点点盐、葱、姜、蒜和鲜辣椒粒、干辣椒碎和香菜段，淋入生抽

3、锅中倒少量油烧热，倒入2中，然后趁热放入白糖和醋（糖和醋可以多放些），调匀即成调料汁，淋在已焯好的娃娃菜上即可