妞妞厨房——焦糖核桃酥 周末准备好了奶油焦糖酱，周日不顾身体不适，做了焦糖核桃酥。做之前，我好不容易砸好称好的核桃就被老公偷吃了好多(╰_╯)#，害我还得重新砸~
【配料】低筋面粉120g；黄油80g；红糖60g；鸡蛋20g；碎核桃仁40g；完整核桃仁25块 【制作步骤】 Step1：将黄油切成小块室温软化，加入红糖，搅打至体积蓬松； Step2：加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀，打发至蓬松状态； Step3：将低筋面粉筛入黄油，用橡皮刮刀拌匀，将面团放入冰箱冷藏30min左右，至干爽不粘手； Step4：将碎核桃仁用擀面杖碾碎，取出面团，整形成筒状，沾上核桃碎，放入冰箱冷冻室冷冻1h左右，至面团冻硬，方便切块； Step5：取出面团，切成0.5cm的薄片，放在烤盘上，每片中央放1个整块的核桃仁； Step6：烤箱预热180℃，中层烤10min，取出，刷一层奶油焦糖酱，继续烤8min，至褐色即可出炉。
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