这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业，暑假中阳阳跟随小记者团去香港时，吃过这虾饺。回家后，就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢？是一直没买到这澄粉上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！
原料：澄粉、玉米淀粉、鲜虾、猪肉、玉米、盐、香油、鸡精。
1. 准备好食材。
2. 鲜虾洗净去虾肠虾线，切成小丁，猪肉剁碎。
3. 放入玉米粒。
4. 与猪肉、虾混合调入适量盐、鸡精、香油拌成馅。
5. 澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状。
6. 稍凉后和成均匀的面团，饧发半小时。
7. 面团再次揉匀搓成长条，分成八等份。
8. 按扁后擀成饺子皮，放入馅料包成虾饺。
9. 蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。
温馨小贴士：
澄粉和玉米淀粉3：1
