【图】蚝油鸡翅

蚝油鸡翅

做法：炖

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

• 鸡翅300克

• 土豆适量
• 青椒1个

调料

• 色拉油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 蚝油适量

蚝油鸡翅的做法

材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切

鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制15分钟入味

锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香

放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆

煮开后放入适量蚝油（根据个人口味），大火炖开后转小火。大约炖15分钟

汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7——8分钟，汤收浓即可

1、蚝油放的我也没有什么具体的数，都是根据手感吧，腌制的时候可以多放一点。加到汤里，如果你对咸淡掌握不好，可以尝一下。记得：吹吹再尝，别烫着。

2、如果喜欢有汤，可以在一开始多加点水的呢。

3、如果你喜欢吃翅根。可以多把腌制和炖的时间稍微延长一下。