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法式甜点其实很简单，先从核桃小酥饼来试试看吧！
核桃酥饼
将核桃搅碎之前事先进行烘烤，让我们口耐的小酥饼具有浓郁的核桃馨香。这是道简单轻松又能快速完成的甜点。 制作40个核桃小酥饼所需的配料： · 核桃仁125克 · 黄油125克 · 砂糖125克 · 面粉250克 · 鸡蛋1个
制作所需时间： · 准备时间15分钟 · 放置时间2小时 · 烹饪时间25分钟 总共2小时40分钟 保存时间：放在密闭的金属盒子里可保存数天 手把手学制作： ————————————————————————————————————
· 先将125克的核桃仁均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中进行烘烤，温度设定摄氏150度（华氏300度），时间设定10分钟。 · 核桃仁需烤干，但颜色不可发黑。 ——————————————————————————————————
· 将烤出的核桃仁放至常温后，搅碎成粉末状。 ————————————————————————————————————
· 在电动搅拌机专用的金属碗中，放入125克的黄油和125克的砂糖，用低速将所有配料搅拌均匀。 ————————————————————————————————————
· 加入250克面粉和一个鸡蛋，继续搅拌至食料充分混合。 ————————————————————————————————————
· 将面团团成球状。 ————————————————————————————————————
· 把球状面团放在两张保鲜膜之间，而后把它压平，形成饼状。 · 将面饼放入冰箱冷藏至少两小时，最好能放一夜，若想要快些完成就放入冰箱冷冻30分钟，不然常温下面饼太软，不易切割。 ————————————————————————————————————
· 将烤箱调至摄氏180度（华氏360度）进行预热。 · 将面饼压平，但不要太薄，在面板上撒些干面，用模子抠出圆形小酥饼。 ————————————————————————————————————
· 把抠出的小酥饼摆在烤盘上。 ————————————————————————————————————
· 您还可以用小滚刀把剩下的面饼切成方形。 ————————————————————————————————————
· 将烤盘放入烤箱中烘烤20到25分钟，注意查看酥饼的色泽，以防烤得太硬
· 出炉后放在金属架上，晾至常温便可享用。 |
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