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将土豆赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多。
原料：土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、西式芥末酱1勺、盐、黑胡椒、法香碎、清汤。
1. 土豆洗净，锅中放入适量热水，将土豆整个放入，大火烧沸后转至小火慢煮半小时。
2. 洋葱剥去外皮，与培根切碎待用。
3. 取一碗，将芥末酱、黑胡椒碎、盐调入。
4. 顺同一方向搅匀，随后加入少许橄榄油。
5. 搅至橄榄油与芥末酱完全融合，加入白醋、清汤、少许橄榄油搅匀。
6. 待土豆完全煮熟后，取出沥干水分待用。
7. 锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下，倒入洋葱碎炒香至熟盛出。
8. 土豆剥去外皮，切成滚刀块。
9. 取一大碗，将土豆、培根、洋葱碎一同放入。
10. 淋入调好的味汁，撒上法香碎即可。
温馨小贴士：
1、土豆沙拉的土豆必须是当天刚煮好的，并被马上去皮切块拌成沙拉。 2、拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。
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