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香椿拌鸡丝

 笑熬浆糊糊 2012-04-02

第1步鸡胸肉洗净，切成条

第2步添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟

第3步入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用

第4步香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下

香椿拌鸡丝

第5步变色后捞出，晾凉

第6步切成段

第7步和鸡丝混合

第8步添加盐、糖和味精拌匀

香椿拌鸡丝

第9步添加一点点香油拌匀

第10步起油锅，烧热油

第11步趁热浇在香椿鸡丝上

第12步拌匀即可

香椿拌鸡丝

香椿拌鸡丝

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    来自： 笑熬浆糊糊 > 《菜谱》

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