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徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。
原料：五花肉、金针菜、小素鸡、鹌鹑蛋、绞肉、白干、海带花、小面筋包、菜心、老抽、排骨酱、糖、盐、鸡精、葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
1. 准备好各种配料：金针菜，海带花，小素鸡，白干，鹌鹑蛋，小面筋包。
2. 五花肉放入锅中煮至断生。
3. 捞出在表面抹上老抽。
4. 入油锅炸至金黄色。
5. 切成大片。
6. 白干切竖条，切至白干厚度的四分之三，不要切断，让其底部相连。
7. 翻过来，切斜条，同样也是切到白干厚度的四分之三处，不要切断。
8. 轻轻拉开，就形成了网状的兰花干了。
9. 小面筋包有手戳一个小口。
10. 绞肉加葱姜、盐、鸡精搅拌上劲，挤入面筋包中。
11. 把兰花干、鹌鹑蛋、小素鸡片入油锅炸黄，和所有原料一起码入沙煲中。
12. 炒锅加少许油烧热，加入葱姜、干椒【不喜欢辣就不放】，桂皮、香叶、八角煸香，加入煮肉的汤汁，调入老抽，排骨酱，盐，糖，鸡精，调好口味。
13. 把调好的卤汁倒入沙煲中。
14. 盖上盖子，小火慢炖1.5-2小时。
15. 搭配点烫熟的菜心，健康味美。
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