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做法 一、材料 用到了：猪里脊、鸡蛋、姜、生粉、白糖、白胡椒粉、盐、番茄酱、熟的白芝麻 二、准备 1、2、取姜汁 3、打蛋，取蛋清 4、里脊肉切长条 5、放适量盐 6、适量白胡椒粉 7、适量蛋清 8、放姜汁 9、拌匀，腌制一会儿 三、步骤 1、腌制好的里脊沾上生粉 2、入油锅炸，表面生粉变色 3、捞出 4、再复炸一次，表面微焦变脆 5、捞出滤油 6、另起一锅，放适量番茄酱 7、适量白糖 8、少许清水，煮开 9、加少许淀粉水（生粉+清水） 10、煮到汤汁变稠关火 11、12、快速倒入炸好的里脊肉拌炒 13、撒芝麻 14、出锅！啃吧！！ APPLE提醒~ 1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以 2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉 3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆 4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，
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