虾干

虾干的制作材料：

• 主料： 对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。
• 调料： 葱

教您虾干怎么做，如何做虾干才好吃：

 

原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。
 
制作：
1）锅中加水（千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以。），加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。
2）把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方（最好是阳台或者是院子）让秋风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。
3）等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。
 
注意事项：
1）焯的时候水千万别多了。
2）进微波炉前一定要擦干水分。
3）要选择通风的地方来制作。
4）一定放冰箱保存。