虽然今天的12元是加拿大元，但是在这里挣加币花加币，一加元在人们心中与一元人民币在中国人民心中无异。想要表达的是，只要肯稍稍花点心思，完全有可能用微乎其微的代价享受极致的美味，享受一份小小的奢侈和金不换的好心情。
今天一家三口的午餐摆在小院的大阳伞下，主菜是六只生猛的蓝蟹，三磅多，配自家做的手工面条。蟹子剥开大壳，经葱姜爆过后再用口味浓郁的南洋风味酱汁里焖过，全部准备和烹饪时间也就在半小时内。呈盘时蟹子摆在面条上，淋上锅里留下的酱汁，非常诱惑的一大盘。如果再来一支刚出冰箱挂着清凉水珠的啤酒，满眼是花花草草，伞上面是蓝天白云，除了木头的院墙外不是大海沙滩，这和度假的生活有很大差距吗？所付出的代价主要就是那三磅海蟹的12加元。（如果在海蟹上市的旺季，同样的蟹子可能6元就能搞定。）
美味未必都是要用山珍海味。几欧元一只的法式马卡龙，如果深究其食材成本，就是一个小数。所以，用低成本做大菜是一个有意思的题目。
今天这顿很受欢迎，连刚箍牙没多久的小盆友都奋不顾身：
新买的玩具，今天试玩：
食材：
蓝蟹 6只，每只半磅左右
酱汁成分：
蛋黄 3只
沙茶酱 1 大匙
咖喱粉 1 茶匙
生抽 2 大匙
鱼清汤250毫升（可用鸡汤或水替代）
其他调料：
葱一小把
姜一块，切片
蒜头三瓣
植物油30毫升
白葡萄酒 30 毫升（可以用黄酒替代）
蟹子剥壳，除去鳃，从中间切开：
酱汁中所有成分混合，搅拌均匀：
葱蒜姜用油爆香：
将切开的蟹块放入煸炒，炒变色后，将蟹壳背朝上摆在锅里，淋白葡萄酒，烧开：
将调好的酱汁倒入，盖上锅盖，略收小火力，焖6、7分钟即可：
(2012-06-11 06:46:15)
