|
这【鸡蛋卷饼】在俺沈阳绝对是超高人气的街边小吃，随处可见，根据卷饼内食材分量的不同，价钱从3元至8元不等。由于味道好，制作速度快，且价格低廉，所以很受欢迎，就是卫生条件太差，还是少吃为妙，实在想吃这口就自己在家做吧，既卫生又解馋。 【鸡蛋卷饼】1份量
原料：
面粉2汤勺、鸡蛋1个、油条1根、火腿肠1根、葱末适量、香菜末适量、清水适量 调料：
豆瓣酱1/2大勺、韩式辣酱1/2大勺（两种酱混合拌匀）、熟芝麻适量、孜然粉适量
制作：
1.面粉加入适量清水调成稀糊状。 2.平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀，开小火，倒入稀面糊，用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。
3.待面糊凝固，打入鸡蛋，用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。
4.待蛋液稍微凝固时翻面，抹上酱料，放上葱末和香菜末，再将油条和火腿肠放在中间，撒上熟芝麻和孜然粉，将饼卷起即可。
提示：
面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。    |
|
|
