自己动手做牛肉酱

香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。     原料        牛里脊、香菇、生抽、料酒、豆豉辣酱、豆瓣酱、油、葱、姜、蒜   步骤 牛肉切丁，加生抽、料酒、葱花、蒜末拌匀，腌制30分钟；香菇切碎。 锅里热油，放入姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色。 倒入香菇继续翻炒，加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀。 加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。