韩国是个喜爱果酒的国家.四季的水果都可以用来泡制果酒.用来泡果酒的白酒和瓶子,商场里有卖,也有专卖店. 果酒清香,而又不浓冽,很受女士们的欢迎.但是也不可以一次多饮的,毕竟是酒,还是会醉人的.也或者是酒不醉人人自醉了呢.
你看,各种各样的自制果酒,因为我不会喝,就只用来养眼了.
我以为青梅是很普遍的水果,因为据记载原产地是中国.所以满怀热情的介绍了青梅汁的提炼方法,想给大家一个惊喜.没想到却引出了遗憾.
正是杏满枝头的季节,那么就介绍一下杏酒的制作方法,非常简单,希望朋友们试一试.紧张的工作结束后,回到家可以享受到更多一些的轻松,或许还能为你的生活添一丝浪漫.
原料: 黄杏 白酒 白糖.粉碎的冰糖都可以,少量
注:用来泡果酒的白酒和用来泡药酒的白酒不同,要选度数不太高的,一般30~35度左右.
近来韩国降低了白酒的度数,也有人选用20度或者25度的白酒来泡制果酒.但度数越低,味道也会越淡.淡而无味,就没有诱人的魅力了.
过程:
1.选成熟而又有些硬的新鲜黄杏,去蒂,洗净,晾干水分.
2.把杏放到瓶子里,撒少量糖,然后倒入白酒.如果发现有漂浮起来的,最好是切成两瓣,让它可以沉到瓶底.要是觉得麻烦,就任它漂浮着,也没有什么关系.
3.密封后放阴凉处保管.
4.三个月后,将黄杏分离出去,酒密封后,继续放阴凉处保管.一个月后可以饮用,但是到六个月的时候,口感最好.
-
若用青梅,泡出的就是青梅酒了.泡制的过程相同,
--------------------------------------------------------------------------------------------------
如果买来的杏子来不及泡酒,就已经被吃光.不要紧,还可以泡一瓶杏仁酒,也是别有魅力的.
原料:杏仁 白酒 白糖.粉碎的冰糖.蜂蜜都可以,少量.
过程:
1.先将杏仁去壳,然后去除杏仁的皮(用温热的水洗,可以容易去除),晾干水分.
2.将杏仁放到瓶子里,撒少量白糖,然后倒入白酒.如果放蜂蜜,需要搅拌一下.
3.密封后放阴凉处保管.
4.三个月后将杏仁分离出去.酒密封后,继续放阴凉处保管.一个月后可以饮用,但是也是到六个月的时候,口感最好.
无论是杏酒还是杏仁酒,都不要一次喝太多.凡事都要有个度,不是吗?
每次一两杯,最好.灯下看来,正是----
巧笑倩兮,美目盼兮,美人欲醉朱颜酡.
