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鸡蛋鲜奶土司面包机版
鸡蛋鲜奶土司面包机版 高筋粉250克 糖40克 盐2.5克 酵母3.25克 鸡蛋50克 牛奶100克 小碎冰20克 黄油40克 制作 1、加入除黄油以外的材料，选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。 2、显示屏显示：5 2：50 3、按启动/停止键，面团开始搅拌。 4、5 2：40 面团停止搅拌。 5、面团进入松弛阶段， 6、5 2：35 加入黄油， 面团开始搅拌， 7、5 2：15 面团停止搅拌，【这时候面团已经有非常好的薄膜】 8、取出面团摔打，取出搅拌棒，，5 2：11将面团放回面包机内。 9、面团发酵。 10、5 1：34 排气，取出发酵好的面团，分割成三个， 11、分别擀成长条状，卷起搓成长条，编成辫子， 12、5 1：25 把整形好的面团放入面包机内。 13、盖上盖面团开始发酵。 14、5 0：48 开始烤制。 15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。 室内温度18度 食谱来源于王傳仁 程序仅供参考...
面包机副赠的量杯。一杯面粉是150克。量勺：大量勺＝1大匙＝15CC 小量勺＝1小匙＝5CC 1大匙酵母=9克 1小匙酵母=3克 1大匙盐=15克 1小匙盐=5克 1大匙细砂糖=12.5克 1小匙细砂糖=4克 高筋粉一大匙＝7.5克 一小匙＝2.5克 中筋粉一大匙＝7克 一小匙＝2.4克 低筋粉一大匙＝6.9克 一小匙＝2克 水一大匙＝12克 一小匙＝5克 奶粉一大匙＝7克 一小匙＝2.5克 牛奶一大匙＝14克 一小匙＝4.5克 胡萝卜蜂蜜土司
胡萝卜蜂蜜土司 高筋粉200克 低筋粉50克 奶粉15克 蜂蜜50克 盐2.5克 胡萝卜泥125克 牛奶57.5克【视面团吸水程度适量增减】 酵母4克 黄油35克 制作 1.胡萝卜洗净去皮，切成小块，入锅蒸熟。粉碎成泥状，放凉备用。 2.除黄油以外的材料放入面包机内，选择5【甜味面团程序】，烧色浅，重量750克。 具体的程序请参考蜂蜜土司面包机版。 蜂蜜土司面包机版
蜂蜜土司面包机版 材料 A:高筋粉250克 细砂糖10克 盐5克 酵母4克 牛奶127.5克 鸡蛋25克 蜂蜜25克 鲜奶油25克 B:黄油15克【放置室温软化】 制作过程： 1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5， 烧色浅。重量750克。 2、显示屏显示：5 2：50 3、按启动/停止键，面团开始搅拌。 4、5 2：40 面团停止搅拌。 5、面团进入松弛阶段， 6、5 2：35 加入黄油， 面团开始搅拌， 7、5 2：15 面团停止搅拌 8、取出面团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。 9、面团发酵。 10、5 1：34 取出发酵好的面团，取出搅拌棒， 11、案板撒少许干粉，分割成两个擀卷2次，扭成麻花状。 12、5 1：27 把整形好的面团放入面包机内。 13、盖上盖面团开始发酵。 14、5 0：48 开始烤制。 15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。 室内温度23度 东菱面包机XBM-1038出口版
北海道牛奶土司面包机版【甜味面团程序】 材料 汤种制作【25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊 浓稠，放至室温，盖上保鲜膜冷藏12到24小时备用】 A:高筋粉270克，细砂糖43克。盐4克 酵母5.5克 B：鸡蛋43克，动物性鲜奶油29.5克，牛奶27克 天然牛奶香料4.5克（无，加了两大勺奶粉） 汤种９２克 C:黄油24.5克【放置室温软化】 制作过程： 1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5， 烧色浅。重量750克。 2、这时显示屏显示：5 2：50 3、按启动/停止键，面团开始搅拌。 4、5 2：40 面团停止搅拌。 5、面团进入松弛阶段， 6、5 2：35 加入黄油， 面团开始搅拌， 7、5 2：15 面团停止搅拌 8、取出面团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。 9、面团发酵。 10、5 1：34 取出发酵好的面团，关闭电源，取出搅拌棒， 开启电源【面包机有记忆功能】 11、案板撒少许干粉，分割面团，擀卷两次，稍微搓长 【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】 12、将整形好的面团放入面包机内。5 1：27 放入 13、盖上盖面团开始发酵。 14、5 0：48 开始烤制。 15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。 组织：超级松软 贴士：我放置面包机的室内温度是22度。 东菱面包机XBM-1038出口版 摸 索 阶 段，仅 供 参 考 汤种黑芝麻土司面包机版
汤种黑芝麻土司 材料： 汤种54克【15克高筋粉+65克牛奶搅拌均匀小火加热，成糊状，放凉，盖上保鲜膜冷藏12小时以上备用】 高筋粉270克 糖43克 盐3克 水70克【视面团吸水程度适量增减】 酵母4克 鸡蛋54克 核桃粉16克【也可以用黑芝麻粉】 黄油32克 黑芝麻一小把 制作： 1.温水溶解酵母静置5分钟。除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。 2、显示屏显示：5 2：50 3、按启动/停止键，面团开始搅拌。 4、5 2：40 面团停止搅拌。 5、面团进入松弛阶段， 6、5 2：35 加入软化的黄油， 面团开始搅拌， 7、5 2：15 面团停止搅拌，【这时候面团已经有非常好的薄膜】 8、取出面团加入黑芝麻揉匀。摔打几下，5 2：11将面团放回面包机内。 9、面团发酵。 10、5 1：34 取出发酵好的面团，取出搅拌棒， 11、案板撒少许干粉，擀卷两次，稍微搓长 12、5 1：30 把整形好的面团放入面包机内。 13、盖上盖面团开始发酵。 14、5 0：48 开始烤制。 15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。 白土司面包机版
白土司面包机版 材料：高筋粉280克 水190克【视面团吸水程度酌情加入】 细砂糖20克 盐3克 酵母2.5克【我用了4克】 奶粉6克 黄油20克 制作:将除黄油以外的材料放入面包机内按开始，搅拌成团【大概搅拌10分钟面包机就停止搅拌了】，关闭电源，加入黄油【黄油需要提前取出放在室温下软化】，选择程序1 重量750克，烧色浅、按开始,搅拌10分钟【面包机停止搅拌，不用关闭电源】后取出面团，案板撒少许干粉【这个配方含水量比较高，会有点粘手】，摔面团150下揉圆然后放回面包机内。盖上盖，【过一断时间，面包机会开始搅拌面团，搅拌面团时，打开面包机盖【目的是防止面团内部过热】，搅拌完毕盖上盖。 当听见面包做好的提示后，戴上厚手套取出面包桶。倒扣出面包，放凉，切片。组织非常非常松软。面包机型号东菱1038【外文版】
原做法：粉類過篩.將全部材料放入麵包機攪拌盆中..然後用基本麵包程式全程製作 |
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