我真的很爱红枣做的甜点。【红枣蛋糕卷】

我真的很爱红枣做的甜点。【红枣蛋糕卷】

 

做过很多次红枣的蛋糕，不一样的口感。

这次做的戚风，放了漫漫的红枣碎。

很过瘾。

它是能让人感觉温暖的东西。

在稍稍有丝凉意的清晨。

慢慢的。

来一块红枣蛋糕。

配一杯红茶。

开始一整日的忙碌吧。

【红枣蛋糕卷】（28cm方形烤盘一个）

材料：蛋白4个，糖60g。

      蛋黄4个，糖20g，牛奶50g，玉米油50g，低粉80g。

      和田大枣适量。

做法：

准备：大枣洗净去核切碎备用。

1.蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉。

2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性发泡。

3.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。烤盘铺油纸，撒红枣碎，倒入糊糊。

4.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可。