火腿内蒸茄子（来源于：美食天下）

很香，茄子很原味，

一片茄子裹一片火腿肉一起吃很香

 

 

 

材料：长茄子、金华火腿肉、葱段

1、长茄子切成7-8cm的段，再对切成2片；火腿肉切薄片；

2、一层茄子一层肉片码放好，上高压锅蒸（比较快一点），上汽后约5-6分钟即可

3、蒸完取出，按口味加入适量生抽调味。（喜欢辣的也可以加一些辣酱啥的）

4、撒上葱花点缀。

 

吃起来茄子很软很滑，火腿肉很香。

茄子会吸走火腿肥肉的很多油，所以一定要选还没有哈喇味的火腿肉（也就是太陈的火腿做起来就不大好吃了）