麻辣金钩香酥花生

 

• 菜品口味：麻辣

• 主要工艺：炒
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 金钩  2两
• 麻辣花生  1包

• 萝卜干 3两
• 独脚蒜 3粒
• 干辣椒 15个

• 生抽 1大勺半
• 香油 4大勺

餐前开胃菜，下粥下酒菜。

• 1
  
  金钩、萝卜干备好。
• 2
  
  麻辣花生、独脚蒜、干辣椒备好。
• 3
  
  金钩泡发洗净、萝卜干洗净，各沥干水份，干辣椒洗净，蒜剁泥待用。

• 4
  
  锅烧热，放入萝卜干入锅炒干水份。
• 5
  
  锅下油烧热，爆香蒜泥和干辣椒。
• 6
  
  把金钩放入，不停翻炒出香味。

• 7
  
  然后放入萝卜干继续翻炒。
• 8
  
  炒到金钩和萝卜干水份都收干时淋入生抽。
• 9
  
  翻炒均匀。

• 10
  
  加入麻辣花生拌匀炒片刻即可。