酱牛肉（家庭版）

 

 

 

• 菜品口味：酱香
• 主要工艺：焖
• 所需时间：数小时
• 制作难度：简单

食材明细

牛肉 1000g
葱段 30g
姜片 20g
八角 8g
花椒 8g
香叶 2g
桂皮 8g
酱油 120g
味精 5g
黄豆酱 100g
料酒 2匙
砂糖 3匙

家庭版酱牛肉，简单易学。

• 1
  
  将牛肉分成均匀的块。
• 2
  
  把分割好的牛肉放进沸水中烫一下，捞出放冷水内，刚才的水不要。
• 3
  
  锅内重新放水，牛肉放入，将准备好的调味料放入，升温，水沸后去掉浮沫。改小火，加盖煮。

• 4
  
  90分钟左右停火，浸泡一晚，OK!可以享用了。