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小惠子 发表于：2011-04-29 08:08:34
推荐理由：中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，常吃红枣可以改善肠胃不佳功能而增益体力。 银耳又名白木耳，是极珍贵的一种食用菌和药用菌。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。
食材：红枣 白木耳 冰糖
angela1024 发表于：2012-03-23 11:36:12
推荐理由：红薯又名甘薯、山芋，含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。薏米具有健脾，补肺的功效。
食材：红薯 薏米 糯米 玉米仁 红枣 冰糖
Alexis 发表于：2012-02-04 09:29:26
推荐理由：红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老。栗子本身富蛋白质，健脾补肾，是补益之佳品。栗子红枣鸡汤健脾补肾
食材：鸡肉 栗子 红枣 盐 白糖
海边小木屋 发表于：2012-04-12 15:05:47
推荐理由：大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
食材：糯米 红枣 剩米饭 红豆 绿豆 枸杞 通心粉
含雪玫瑰 发表于：2012-04-06 10:16:56
推荐理由：红枣味甘、性温，能补中益脾、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。百合有健脑,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚的功效，秋季养生，喝红枣百合羹健脾和胃
食材：红枣 百合 酒酿 藕粉
Coco 发表于：2011-03-23 08:44:34
推荐理由：山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。常食小米对于气血两虚、脾胃虚弱十分有益；红枣补气健脾；山药补脾健胃，润肺滋肾。小米红枣山药粥治疗脾虚乏力效果很好。
食材：大米 小米 大枣 山药 水
水晶月光 发表于：2011-09-06 09:47:16
推荐理由：国人钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。腊八粥，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。
食材：八宝米 麦仁 薏米 小米 糯米 红米 荞麦 芝麻 红枣 枸杞 葡萄干 桂圆 花生 核桃 杏仁 栗子 红糖
红豆厨坊 发表于：2011-12-14 22:10:33
推荐理由：栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，令人出乎意料的是，它所含的维生素C比西红柿还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子的药性偏凉，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到这方面的功效
食材：鸭腿 红枣 栗子 香菇 姜片 盐 鸡精 料酒
耕心 发表于：2011-09-14 13:06:29
推荐理由：栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质。在秋冬季节，天气微凉，喝一碗加了姜片的番薯糖水，微辣的甜蜜让人暖透心。栗子番薯糖水，口感甜美粉糯，具有健脾、补肾、抗衰养颜之效
食材：番薯 栗子 红糖 姜片 清水
酒鬼老狼 发表于：2012-04-18 12:11:36
推荐理由：栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效，栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃
食材：红薯 猪肋排 栗子 盐 生姜
彭恰恰 发表于：2011-11-14 18:29:28
推荐理由：板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医认为栗子有益气补脾、健胃、强筋健骨，延缓衰老的功效。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
食材：板栗 油 糖 水
心儿厨房 发表于：2011-11-25 13:01:01
推荐理由：栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子炖鸡，栗子绵软，鸡肉嫩烂，实在是美味！栗子鸡，滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。
食材：土鸡 栗子 油 盐 料酒 生抽 老抽 葱姜 冰糖 花椒 八角
幸福的热带雨林 发表于：2011-06-16 13:13:06
推荐理由：苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；苦瓜具有清热消暑、补肾健脾、养血益气、滋肝明目的功效。黄豆含铁量多，并且易为人体吸收。猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥。
食材：苦瓜 泡发的黄豆 猪骨 姜 盐 味精
yuerxin0709 发表于：2012-03-10 14:21:07
推荐理由：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;菠萝苦瓜鸡汤营养美味
食材：鸡翅 菠萝 苦瓜 干银鱼 油 盐
--謙兒要看書-- 发表于：2012-08-29 06:47:05
推荐理由：苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。苦瓜炒藕片营养健体，很适合秋季吃的菜噢
食材：莲藕 苦瓜 油 盐 梅干菜 葱，蒜 生姜
红豆厨坊 发表于：2011-08-01 10:28:53
推荐理由：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;里脊肉滋阴润燥。苦瓜炒肉片营养又好吃
食材：苦瓜 里脊肉 红椒 葱姜 盐 蚝油 糖 鸡精 生抽 料酒 淀粉 香油
锦色琉璃 发表于：2011-08-03 10:46:03
推荐理由：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
食材：苦瓜 枸杞 糖 盐 冰水
李李小酒窝 发表于：2011-12-08 22:40:22
推荐理由：百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；莲子性平、味甘涩。补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。喝薏米莲子百合粥健脾，补肾
食材：薏米 大米 莲子 干百合 蜂蜜
南开-豪客 发表于：2012-02-28 20:01:03
推荐理由：百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。梨，藕都是秋季润肺之上品。秋季喝梨藕百合汤滋阴润肺，清心安神，健脾补肾
食材：藕 雪梨 百合
小小1222 发表于：2011-09-09 21:59:03
推荐理由：百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。清蒸百合具有润肺止咳，防癌抗癌的功效
食材：新鲜百合 蚝油（或酱油） 油 葱粒
南开-豪客 发表于：2012-03-25 00:49:40
推荐理由：百合富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。西芹是西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹百合炒虾仁营养美味
食材：西芹 百合 虾仁 胡萝卜 油 盐 料酒 糖 味精
胖胖私房菜 发表于：2011-11-16 09:21:50
推荐理由：百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、延年益寿的功效。喝山药百合粥，健脾补肾又好喝
食材：山药 百合 糯米 薏米 红枣 水
西马栀子 发表于：2011-09-08 23:29:26
推荐理由：百合有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；培根百合西兰花是一道既美味又营养的混搭家常菜。此菜；口感鲜香滑嫩，清醇爽口，色彩鲜艳，健脾补肾，老少皆宜。
食材：干百合 西兰花 培根 莲藕 胡萝卜 葱碎 盐 鸡精 香油 食用油
婷婷112233 发表于：2012-07-19 19:25:39
推荐理由：花生仁“味甘气香，能健脾胃.黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。豆浆有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；黑豆花生豆浆健脾补肾
食材：黑豆 花生 清水 糖
河南军嫂 发表于：2012-02-07 09:00:49
推荐理由：花生具有促进人体的生长发育 花生中钙含量极高；促进细胞发育，提高智力；抗老化，防早衰；润肺止咳；凝血止血；防止冠心病；滋补气血，养血通乳；预防肠癌；保护心脏等功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材：肋排 熟五香花生仁 大料 桂皮 草果 花椒 香叶 葱段 姜片 料酒 生抽 葱花 姜丝 蒜片 代糖 盐 鸡精 花椒粉 热水 油
籣草児 发表于：2011-12-27 07:56:08
推荐理由：花生，俗称“落花生”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，通利大便。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。花生土豆鸡翅根健脾补肾
食材：鸡翅根 花生 土豆 胡萝卜 食油 盐 生抽 生姜 蒸鱼酱油
蝶儿之家 发表于：2012-04-26 15:11:22
推荐理由：花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。 花生的药用价值也很高。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效。
食材：面粉 水 花生米 花椒 鲜酵母 油 盐
籣草児 发表于：2012-01-29 13:00:52
推荐理由：花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。栗子有很高的药用价值，能补虚益气，健脾胃，强肾阴。花生栗子牛肉煲健脾补肾
食材：熟五香牛肉 栗子 花生 牛肉原汤
sjzlxh 发表于：2012-08-23 21:51:34
推荐理由：花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素。吃水煮花生营养美味
南开-豪客 发表于：2012-02-29 22:29:30
推荐理由：白扁豆营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，还含多种维生素。 绿豆具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；薏米具有健脾，补肺的功效。扁豆薏米绿豆粥健脾补肾
食材：白扁豆 薏仁米 绿豆 蜂蜜
夏日心语 发表于：2012-05-10 12:02:52
推荐理由：白扁豆味甘、微温，入肺、胃经。有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效。适用于治疗脾胃虚热，呕吐泄泻，口渴烦燥，酒醉呕吐等症。
食材：扁豆 干辣椒 葱姜 油 盐 老抽 白糖 鸡精
馋嘴樂 发表于：2012-04-18 10:01:55
推荐理由：白扁豆，又名棉豆、荷包豆、洋扁豆。原产南美洲热带地区，喜高温。是一种特色豆类蔬菜，营养保健食品。 白扁豆营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，还含多种维生素。 鲜、干豆粒都可煮食或制罐头，清香软糯，鲜爽可口，可与莲子媲美
食材：扁豆 酱油 盐 姜 红辣椒 白糖 味精
佳宁 发表于：2012-07-02 21:58:26
推荐理由：白扁豆，又名棉豆、荷包豆、洋扁豆。原产南美洲热带地区，喜高温。是一种特色豆类蔬菜，营养保健食品。莲藕具有通便止泻、健脾开胃等功效。扁豆拌莲藕一道不错的健脾补肾的凉菜
食材：扁豆 莲藕 盐 糖 白醋
爱跳舞老太 发表于：2011-08-23 14:50:51
推荐理由：白扁豆鲜、干豆粒都可煮食或制罐头，清香软糯，鲜爽可口，可与莲子媲美，是深受国内外消费者欢迎的一种豆类蔬菜。有“豆中之王”之美称。胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。胡萝卜扁豆肉丝，好吃营养
食材：肉丝 扁豆 胡萝卜 盐 糖 料酒 鸡精 姜 蒜
西马栀子 发表于：2011-05-30 10:53:37
推荐理由： 白扁豆味甘、微温，入肺、胃经。有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效。适用于治疗脾胃虚热，呕吐泄泻，口渴烦燥，酒醉呕吐等症。炝炒白扁豆好吃健脾，补肾
食材：扁豆 尖椒 鸡精 盐 花椒
梧桐雨321 发表于：2012-05-28 23:11:48
推荐理由：有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
食材：黄鳝 油 盐 料酒 醋 生姜
朱龙女 发表于：2012-05-14 11:28:29
推荐理由：黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。喝鸡炖黄鳝汤，营养美味，健脾补肾
食材：鸡 黄鳝 油 盐 黄酒 老姜
爱跳舞老太 发表于：2011-08-03 21:09:56
推荐理由：中医认为，黄鳝具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱烧黄鳝，健脾补肾
食材：洋葱 黄鳝 盐 糖 黄酒 姜 蒜 甜面酱 鸡精 胡椒粉 麻油
梧桐雨321 发表于：2012-05-28 23:52:39
推荐理由：黄鳝它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;茄子黄鳝好吃营养
食材：茄子 黄鳝 油 盐 料酒 蒜头 酱油 醋 糖 辣椒 鸡精
耕心 发表于：2012-07-19 14:55:25
推荐理由：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。喝粥的好处是多方面的，不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养
食材：黄鳝 有机大米 橄榄油 鱼露 鸡粉 姜丝
耕心 发表于：2011-09-07 13:52:07
推荐理由：祖国医学认为，黄鳝具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。通心菜具有清热除火,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤,养阴补虚等功效。黄鳝炒通心菜营养美味，健脾补肾
食材：通心菜 黄鳝 蒜头 生抽 鸡粉 砂糖 生粉 鱼露 蒜蓉豉汁酱 菜籽油
李欣怡 发表于：2011-11-28 17:39:03
推荐理由：莲藕生食性寒，食之凉血清热；熟后性温，食之滋阴养胃，人心、脾、胃经。它有止血的功效，莲藕可清热生津，治发热烦渴、消渴；益气健脾、开胃消食，脾虚食少，病后体弱者宜食之。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米莲藕，健脾补肾
食材：莲藕 糯米 白糖
love双双 发表于：2012-01-30 21:06:04
推荐理由：莲藕脆嫩多汁，为我国水生蔬菜作物中经济价值最高的一种。生食脆甜，熟食香糯。蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。橙子加蜂蜜，熬煮过的汤汁，凉拌脆藕。酸甜可口，营养丰富
食材：莲藕 西芹 橙子 蜂蜜
草莓茶 发表于：2011-08-15 10:48:00
推荐理由：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾
食材：鸭肉 莲藕 蒜 姜 盐 豆瓣酱 料酒 糖 生抽 老抽 食用油
紫色魔怔 发表于：2012-03-10 13:37:22
推荐理由：熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。它的糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
食材：猪肉馅 莲藕 鸡蛋液 葱 玉米淀粉 油 盐 姜 六月鲜酱油 六月鲜红烧酱油 料酒 姜汁 冰糖 八角
麦香之狐 发表于：2012-03-15 20:21:23
推荐理由：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。糖醋莲藕，健脾开胃，营养美味
鱼小胃 发表于：2012-04-25 15:13:56
推荐理由：熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。花生食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效。
食材：排骨 莲藕 花生 油 盐 鸡精 生抽 老抽 葱 姜 蒜 各种香料
来自： 傲骨玉莲 > 《美食烹饪》
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