周末美食：国庆假期没有计划其实也是一种计划【宫保豆腐】

 

周末美食：国庆假期没有计划其实也是一种计划【宫保豆腐】

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分类： 【周末美食】

    眼看十一假期就到身边了，今年赶上中秋一起，足足八天假期，真是让平时上班的人们可以好好的放松一下了。每到放假最头痛的也是去哪去哪，出去又怕景点人满为患，宅在家里又感觉不甘心，真是纠结啊~~ 其实假期无论出游还是在家都有很多事情可以做，宅在家里也一样可以过的很有意义、很难忘。你可以跟家人呆在家里好好团聚一下，说说话，帮家人做做家务，做她们喜欢吃的菜。也或者约上几个朋友来家里做几道拿手菜，一起喝喝小酒，聊聊天勾通一下感情，不都是很惬意的事吗？有时候不去刻意计划本身也是一种计划，反而这种状态更轻松。如果你也是一位美食爱好者，你可以每天做一道美食为自己为家人，来一次美食旅游也很过瘾啊~~

 

【宫保豆腐】

原料：豆腐、青瓜、胡萝卜、炸好去皮的花生米、葱姜蒜、生抽、糖、盐。

（1）豆腐、青瓜、胡萝卜都切成小方块状（豆腐块可比后者稍大点，必竞是主角吗），豆腐切块后最好先冲下水，这样可能不容易粘锅），葱切末、姜切丝、蒜瓣一分为二。

（2）锅加油放姜和部分葱末，七成热时，倒放沥干水的豆腐块，锅不停晃动使豆腐不停移动以免粘锅。过一会就不用一直晃动了。一面煎黄再翻另一面煎黄，这时随意翻炒豆腐都不会烂或碎了，翻炒一会。

（2）加入胡萝卜翻炒，然后加生抽、糖少许、盐、水均匀后盖锅煮一会使豆腐入味。

（3）收汁前放入切好的青瓜块和炸好去片的花生米再翻炒几下就OK了。香嫩美味的宫保豆腐就可以奉献给自已和你的家人朋友品尝了。