【小炒泡菜土豆条】最下饭的滋味小炒 (2012-11-15 09:49:50)
我的电脑这几天总是出毛病，一早晨又死机了好几次，弄得我都没心情码字了，我估计不是程序的问题，应该是这台已经用了十年的电脑老化的太严重了，也该彻底的休息了，我也该换台新的了，这两天如果有时间就去买台新的~~ 我家的电器基本上还都是结婚时买的，如果不坏我基本是不会换掉的，因为我觉得还是老物件好，承载着太多的记忆，有太多岁月的沉淀，除了家里的电视因为有一年过年老孙走的时候忘记关上了而足足开了半个月，过了一年开始出现了一些罢工的时候，这才换掉的，同时又配了一套音响，一直用到现在~~ 我和老孙买电器从来没有细心的挑拣过，都是去商场看看交钱等送货就可以了，不过我们买的电器却都非常抗用，只要不是故意损坏就一直会好好的工作着，和我们一同买电器的那些朋友家的电器早都因为坏了换了好几拨了。我的相机掉水里照样可以用；我家的洗衣机第一台买了一年就送给婆婆了，二十年了依然很好用；冰箱也是二十年了，还是又好用又省电，真让人舍不得换；于是上回我妹妹买洗衣机的时候就是让我帮着付款的，就是想借我的手气，呵呵~~ 不过要都像我这样那些生产电器的厂家不都得关门了，所以我这样还是不可取的，等明年我集中将家里所有的电器都换掉也算是支持消费了~~ 从小时候第一件电器红灯牌收音机搬进家里的时候我就认为凡是这种贵重的大件都应该是用上一辈子的，应该一辈子都不会坏，等第一台黑白电视搬进家里的时候我还是这种想法，因为收音机那时还是很重要的，依然没下岗，等录音机摆到了桌子上收音机彻底成了摆设并被扔到仓房的角落里以后，失落的同时我的观念也彻底发生了改变，我知道了世界上没有一成不变的事物，看多了书上、电视上、还有周围的那些从佳偶变成的怨偶，连那些结婚时的海誓山盟都能随风而逝，那么还有什么是不能改变的呢？ 朋友们建议多做些土豆白菜等菜市场里最常见也最家常的菜，我觉得这建议非常的好，毕竟一日三餐家常菜快手菜最多。 土豆我们平常用来炖肉或者炒丝炒片的时候比较多，炖菜需要时间，炒丝炒片刀工和火候要求高，对于一些新手来说比较难，于是就切土豆条吧，这个不难应该都能办到，但是土豆条炒起来不容易熟爱夹生，于是用先烫熟再炒制的办法，这样即好做又好吃，为了增加土豆的香味用了五花肉和冬季最常见的辣白菜，蒜薹的加入又增色又添味~~ 辣白菜的做法请点击图片下文字查看：
所需原料： 中型土豆1个、五花肉50克、蒜薹（有的地方叫蒜苗）5~6根、辣白菜50克、酱油适量、葱花适量、盐少许 具体做法： 1、将土豆去皮切成土豆条（粗点细点都没关系），将蒜薹切成2.5厘米长的段，将锅中烧开水先放入土豆条煮熟（一掐就断的程度）捞出冲一下凉水控净多余水分，然后放入将蒜薹也导入锅中烫一下捞出； 2、将辣白菜切成小条，并放入一些辣白菜里德调料和汤汁；将五花肉切成薄片，葱切成葱花； 3、炒锅烧热放入适量植物油，然后放入五花肉中火煸炒到五花肉变色并出油，将五花肉盛出来，油依然放在锅里； 4、将葱花放入锅中出香味，然后放入辣白菜大火煸炒出香味； 5、将土豆条、五花肉、蒜薹倒入锅中煸炒； 6、倒入酱油炒匀，尝一下口味再放少许盐，再翻炒均匀就可以关火了。 |
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