大饼包油条

大饼包油条的做法大全_大饼包油条的家常做法 - 菜谱 - 香哈网

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用料

中筋面粉 300克	油条 3条
沸水 150克	冷水 60克
葱花 30克	盐 3克
沙拉油 适量

做法

 无步骤图

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  1.将中筋面粉过筛于玻璃碗中与调味料混合拌匀

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  2.将沸水冲入作法1中，用筷子快速搅拌成雪花状，再加入冷水混匀，揉成光滑且不粘手的面团

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  3.在作法2上盖上保鲜膜，醒发20-30分钟

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  4.将醒发好的面团再次揉至光滑，分割成三份，擀成大薄圆面皮

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  5.在面皮上均匀地抹上沙拉油，撒上适量盐和葱花，再沿着同一方向卷聚成长条状，盘卷成螺旋状

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  6.将作法5擀成20公分左右的薄圆面皮

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  7.将平底锅预热，抹上少许沙拉油，放入饼皮煎烙至两面金黄

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  8.将饼皮平放于菜板，油条放入饼皮的1/3处，包卷成条状，切段即可