咖喱牛肉粉丝汤，牛肉酥嫩，汤浓味鲜。即能补虚养身，又能健脾开胃，做法也很简单哦，推荐给大家。 原来 牛肉500克 粉丝1把 调料 盐 咖喱 味精 料酒 葱姜 香菜各适量 做法 1 牛肉洗净切小块。 2 牛肉放锅中加清水，用大火煮开，倒去血水洗净。 3 再重新加入适量清水，放入葱姜，用大火煮10分钟。加入黄酒，调至微火慢炖2小时。 4 粉丝用温水泡软。 5 牛肉煮至酥烂，放入泡发好的粉丝。 6 再放入咖喱粉煮5分钟。 7 放入盐增味。 8 加入味精拌均匀。 9 最后撤上葱花，香菜即可。
小贴士 煮牛肉时先用旺火烧沸，再改用小火煮制。
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