番茄牛腩盖浇饭的做法

 

番茄牛腩盖浇饭的简介：

营养好吃的盖浇饭。一个人的午餐，也要吃得像个女王。

番茄牛腩盖浇饭的用料：

牛腩 500克	料酒 2勺
洋葱 1个	西红柿 1个
姜 4片	番茄酱 半小碗
老抽 半勺	盐 适量
米饭 1碗

教您番茄牛腩盖浇饭的家常做法，怎么做番茄牛腩盖浇饭才好吃

一、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时（中途换水几次，滤清血水）。捞起沥干。

二、洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。

三、油锅烧热，入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。

四、番茄酱半小碗备用。

五、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。

六、加清水（比全部淹没食材还要多一点），大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可（中途如需加水，加开水较好）。

七、炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。

心食神小贴士：

牛腩的血水要滤得干净一点，因为后面不焯水了。