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主料： 低粉30克，无糖可可粉3克， 辅料： 水50ML，安佳无盐黄油22克，岩盐1克，鸡蛋1个，防潮糖粉表面装饰， 做法步骤（家常菜谱大全 - YYCYS）1.锅中放入水、切成小块的奶油、盐 2.中火加热至奶油完全溶解呈沸腾状态 3.离火后加入过筛的低粉和可可粉 4.用木勺拌匀成面团后再用中火边加热边搅拌到锅底呈现薄膜离火 5.将面团移到打蛋盆中，等面团稍稍降温后，逐次少量的加入打散的蛋液 6.直至提起面糊落下时呈光滑倒三角形的状态 7.装入有1cm圆口花嘴的裱花袋中 8.在烘焙布上挤出三连的圆形，8组 9.200度烤至泡芙完全膨胀后，改成180度，总共约30分钟 10.出炉晾凉，在顶部1/3处切开，挤入卡士达奶油，盖上盖子，撒糖粉装饰 做法步骤（家常菜谱大全 - YYCYS）1.榴莲肉+淡奶油打发,然后把两种奶油混合打发,挤在冷却的泡芙中,洒上防潮糖粉 |
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