［零厨艺打造节庆家宴菜］蚝油草菇 中秋快要到了，我的空间也有更多消息和招呼，很多都是临时抱佛脚问有没有简单又好吃的菜，以便自己能小露一手。 还别说，厨艺也真的可以临时抱佛脚。为大家介绍几款简单但是绝对色香味都俱全，最重要的是，绝对很难很难失败。 我以前就说过，蚝油是个好东西，绝对是懒人和新手的法宝。我还曾经做过一贴：小蚝油大美味的帖子，讲了几款蚝油做的美味。今天继续发扬，这是蚝油与菌菇的黄金搭档。蚝油搭配各种蘑菇都是相当好吃的。
至于蚝油的品牌，相信用过的都知道，李锦记的蚝油是最好用的。虽然其他蚝油在价位上很占优势，但是我家一直都是用李锦记。 蚝油不仅可以单独做菜，还可以调饺子馅，代替酱油和白糖，相当鲜美，搭配番茄酱烧海鲜，那是独家法宝。炒蔬菜，荤菜，都很不错。
［原料］：草菇200克 ［配料］青红辣椒 葱白 ［调料］：李锦记旧庄蚝油
1，原料图。 2，草菇去根部脏东西，洗净，一切二。 3，锅里放入少许食用油。烧热。 4，放入草菇大火爆炒均匀，倒入一点五汤匙蚝油。炒匀。 5，大火炒到蚝油均匀裹在草菇上，并且成粘稠状态即可。 6，装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。 是不是太简单了？ 草菇换成杏鲍菇，海鲜菇，口蘑，都特别好吃。杏鲍菇切滚刀快。口蘑切片。青红辣椒可以切块和草菇一起炒。我是纯粹为了“节庆”凹造型来着，虽然凹的不好看，这毕竟不是我的强项嘛！ 还可以把青菜焯水围成边。 看大家自己发挥了。 注：菌菇本身就很鲜美，所以不要放盐，蚝油的咸味够了。 再注一下：透露一个美味的吃法，放点滚到块的胡萝卜，香干，黑木耳，草菇，用蚝油，清水，焖烧十分钟，用来拌面条，那是绝对美味！
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