我见过很多年轻父母，非常忌讳给孩子吃甜食，担心龋齿的问题了、营养的问题了，当然有道理。我不懂营养学，但从经验来讲，我觉得喜欢甜美的食物是人类的天性，“甜”也是一种味觉感受，如果一味压制——
其一，宝宝不免失去了一种味觉体验；
其二，宝宝不可能永远不接触甜食，越压制反而越执着。
因此，如果宝宝达到了可以吃甜食的年龄段，不妨适当给一点儿，味道清淡一些，满足宝宝的对甜味的需求，甚至还可以当成一种激励手段。尤其是在这大热天儿，大人尚且没有胃口，更何况脾胃娇弱的小宝宝。当然自己做的最放心了。
我的宝宝长大了，我不做宝宝食品久矣。可巧得了两款超萌烘培模子，这种模子大概专门为小宝宝设计的，何妨一试呢？谁知一试竟试出了三款——
第一款：蜂蜜小蛋糕（动物模4个+小塔模4个）
材料：鸡蛋2个（95g），细砂糖25g，蜂蜜15ml，低筋面粉45g，玉米油20g，牛奶10g，盐少许
做法：
1、鸡蛋加细砂糖，立即用电动打蛋器高速打发；
2、打至泡沫细腻时，加入蜂蜜，继续打发2分钟左右，改中低速继续打发；
3、打至泡沫细腻光滑，从打蛋头上滴落的痕迹久久不消失，而且插入一根牙签1cm深，牙签屹立不倒；
4、一次筛入低筋面粉；
5、用打蛋器最慢的一档，慢慢打2圈；
6、换刮刀，切伴至不见干粉；
7、牛奶和玉米油放在一起，用手抽打至基本看不到油花；
8、取少许面糊到牛奶玉米油中，快速搅拌均匀；
9、将8倒回面糊中，切拌均匀成光滑细致的蛋糕糊；
10、模具内抹上一层油，放进烤箱，180度预热；
11、拿出预热过的模具，倒入蛋糕糊，7、8分满即可；放进烤箱，180度烤12到15分钟至表面金黄、插入竹签带不出粘面糊。
12、倒扣至完全冷却，用竹签小心挑出蛋糕。
其实就是蜂蜜海绵蛋糕。因为加入了蜂蜜，所以减少了糖的用量。小蛋糕上的造型是隔水化开的一点点黑巧克力，用竹签点上去的，不妨让小宝宝自己来做。
第二款：芒果奶冻
材料：新鲜芒果丁100g，淡奶油20g，牛奶50g，细砂糖15g，吉利丁片3g
做法：
1、冰水泡软吉利丁片备用；
2、芒果丁加淡奶油，用料理机打成泥备用；
3、牛奶加细砂糖，小火加热至80度左右；
4、离火，加入泡软并挤去水分的吉利丁片，搅拌均匀；
5、将牛奶液倒入芒果泥中，搅拌均匀；
6、用勺子盛在模具中，入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果营养丰富，口味香甜，颜色艳丽，是做这款奶冻的首选。但是，过敏体质的宝宝恐怕会有反映，可以改成其它水果，比方说香蕉、水蜜桃等，味道都不错。
第三款：绿豆布丁
材料：绿豆40g，水300ml，细砂糖15g，吉利丁片3g，炼乳15g
做法：
1、绿豆加水煮熟；
2、过滤出绿豆皮不要；
3、绿豆沙和汤汁中加入细砂糖，小火加热至80度左右；（如果这时汤汁过少，可以适量再加点儿开水）
4、离火，加入泡软挤去水分的吉利丁片，搅拌均匀；
5、加入炼乳，搅拌均匀；
6、盛在模具中，入冰箱冷藏到凝固即可。
可以用绿豆汤剩下的绿豆来做，宝宝吃、大人吃都是不错的。这是我家处理剩绿豆的常用方式，只不过通常是直接装进杯子里冷藏。用这个小模具是第一次，脱模的时候“杯具”了，小熊的耳朵不见了，不好意思出片了。
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如此，不得不说说
特殊造型模具的脱模解决方案——
这种小模具看上去超可爱，能让烘培增添很多的乐趣，特别适合家中有小宝宝的筒子使用。但是最大的问题就是脱模。模具的造型特别强调细节，小耳朵、小眼睛、小嘴巴……虽然做了不沾设计，但要完整地脱出有立体感的造型还需要动动脑筋。
我的做法是——
烤蛋糕，抹油预热。即使是不沾材质，也得抹油，最好是融化的黄油；预热，可以让模具和蛋糕糊形成温度差，就好比咱们炒菜，热锅不沾。
做布丁果冻，利用电吹风脱模。用电吹风在模子外吹一遍，让紧贴模子的材料稍稍融化，就可以脱模了。大凡冷凝的甜品，都可以用这种方法。只是得注意掌握温度和时间，一不小心就吹化了。比方说我的小熊布丁，耳朵就吹化了。
刚开始使用，肯定是有点儿问题的啦，多做几次，积累点儿经验就好了。
