    这几天感冒了，眼睛迎风流泪，鼻子迎风流涕，嘴巴迎风流水，一直没敢见人，原来管坏人叫“二流子”，我这都“三流子”了，所以没敢出门，回头一出门就得被捕。。。 感觉今年暖和的真晚，现在家里不穿厚点还真扛不住，我就是被活生生的冻感冒了，往年这个时候记得没这么凉过，比较反常，昨天带家人去一个人少的公园玩儿，假装潇洒的只穿了一件薄线衣，结果本来快好了，回来又厉害了，真是活嘬，不过当时真没觉得冷，就是觉得有点涮，继续吃药，估计还得过两天才能好，鼻子堵的像瘫痪的地铁隧道，估计这时候嘴巴用胶带粘上我就直接憋死了，呵呵。 最近这鸡也不能吃，牛肉也不能吃的，我看快没的吃了，就这么干连吃菜都不安全了，这不，白色的泡沫饭盒马上又要出来了，不知道这些科研机构怎么研究的，一会儿说有毒淘汰，一会儿又说只要正确使用，就没有问题，我真是觉得不应该这样，即使无毒，那么白色污染一定会有的，现在塑料袋还没弄明白呢，又回来一个帮凶，不知道又有多少中国朋友要移民了，哎，我是穷呀，不然我也移了，不知道移非洲需要多少钱？估计不会太贵吧，而且可以穿的很少很少，满足我的裸露欲。。。。。。哇卡卡。。。。。‘ 〈沙丘魔女〉是BEYOND在97年〈阿拉伯跳舞女郎〉里一首作品，黄贯中、黄家强作曲，这首歌其实并不太好听，至少我是这么认为了，而且经典的体现了两个人干一个事儿的弊端，曲子感觉写的比较凌乱，衔接的相当不给力，连续性很差，肯定和两个人一起做曲有关系，不是一个思绪，我想家驹在唱这首歌的时候会不会觉得很难受呢？我听着是挺难受的，虽然不太喜欢，但是毕竟是BEYOND早期作品，也是家驹所唱，所以还是推荐给大家。  老北京的焖酥鱼是我比较爱吃的一道凉菜，连刺带骨头一起入嘴，酥的恨不得用舌头一抿便碎成肉渣，鱼肉伴着浓浓的以醋为首的混合香气在口腔之间穿梭，占据每个角落，包括溃疡，好像也没那么疼了，纯扯淡，焖酥鱼赶上西瓜霜了？焖酥鱼一般是用鲫鱼的，尤其是早年间吃的都是那种特别小的，一斤得有十几条，北京这边叫“鲫瓜子”，有时候也喂猫用，但这个是做酥鱼最好的品种，虽然整治起来有点费劲，可是为了吃耐心还是要有的，放齐调料烧开后，放在封过的煤火上焖一晚上，早上醒来第一件事儿就是穿衣服（纯他娘的废话，肯定是穿衣服呀。。。。），揭锅盖，希望看到一锅香气缭绕的鱼，结果真他妈背，赶上火封太死，灭了，鱼没熟。。。。。日了山本五十六的。。。。脱衣服，钻进被窝里哭了一上午后再次坚强的站起来生火，又焖了一晚上。。。。。。。。。鱼急眼了，它们整齐的翻着白眼瞪着我骂道：“你丫成不成？。。。。”突然想起那天我儿子威胁我来着，恶狠狠的跟我说：“我一拳踢死你。。。。。”当时我笑疯了，鱼都笑了。。。。。。 来吧，开始吧。 主料：鲫鱼四条约一斤六两左右（现在鲫瓜子不好买了，一般买不到） 辅料：白萝卜一个 白菜帮三片 五花肉三两 调料：黄酒 20克 酱油50克 米醋250克 香油25克 盐15克 白糖60克 干黄酱50克 大料6枚 花椒20粒 干辣椒2个 葱姜适量 看图说话： 1－2 主要食材，鲫鱼大约四两一条，去鳞去锶肚子掏干净，用水冲干净晾晾水气。 3白萝洗干净去皮切一公分厚的大圆片垫在高压锅底，上边撒一半的葱段和姜片。 4四条鱼整齐的平码好，撒剩余的葱姜，再放干辣椒，大料，花椒。 5接着放酱油、米醋、黄酒、白糖、盐和干黄酱 6最后把切成厚片的五花肉分散放入 7用大白菜帮子盖上，上边最好压一个平盘，因为高压锅压的时候容易把鱼压碎，盖盘子就没问题了。 8盖上盖子大火烧开后，先不盖减压阀，转小火先烧半小时入味，然后打开锅盖把香油帖边倒下去，然后开中火盖盖儿，上减压阀，直到发出“滋滋”的声音，保持三十分钟左右关火，等蒸汽散尽后，开盖，如果汤有些多就再开大火收一下汗就可以了。  后记： 白萝卜垫底是为了不让鱼最后收汁的时候粘锅，而且这样焖出来的白萝卜后也非常好吃，叫作“鱼咸菜”。 如果鱼比较大，那么高压锅焖的时间就要延长，自己把握。 这个菜要注意香油和醋的用量会大一些，醋主要是去腥和软化鱼刺的作用，非常重要，香油起到提香的作用，尤其在这个菜里如果香油放少了真的感觉缺点什么，先小火焖半小时再放香油，这样可能让香气保持的更持久。。 这个菜不要放水，因为鱼会出水，白萝卜会出水，大白菜也会出水，醋也很多，您要是再放水就给你发甘肃去。。。。。 焖好后不要动鱼，因为热的时候会非常容易碎掉，等凉了再动就好多了。 齐了，今天完事儿。  |
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