综合海鲜炸饺

综合海鲜炸饺

2位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

15粒水饺份量。

材料

鲜肉馅50公克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙

做法

1. 将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。

2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后(约150?C)将饺子依序放入油锅内以中火炸约6～8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。