虾油豉香鸡丝拌金针菇虾油豉香鸡丝拌金针菇的用料：
教您虾油豉香鸡丝拌金针菇的家常做法，怎么做虾油豉香鸡丝拌金针菇好吃一、蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片 二、香菜切段，葱切葱花 三、金针菇整理，去掉老的部分 四、金针菇入清水焯水 五、捞出沥水 六、鸡胸肉片薄片 七、焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟 八、煮熟的鸡胸肉撕丝 九、调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花 十、鸡丝放到大盆子里 十一、放金针菇 十二、浇汁 十三、两大勺子自制虾油 十四、撒上葱花跟香菜，拌匀即可 |||做法２(自制虾油)一、虾头 二、入油锅炸 三、得虾油 四、虾油 五、炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈 心食神小贴士：一、鸡胸肉可以先片薄片，再煮，这样子容易熟哈，也不会煮了半天里面生的，外边老了。二、平时做虾菜的时候，我都喜欢熬点虾油，每次都不多，大热天很有用哈，凉拌菜的时候放点鲜美啊 |
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