山药排骨煲的做法

山药排骨煲

2013-01-10 13:04:54 16281 浏览 | 1142 收藏

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煲汤香家常菜

有人说，人生无非就是求一碗热汤。
说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。
历来饮食养生中，就有汤为先的说法，汤能容纳百味营养精华。坊间就流传着的“民以食为天，食以...(展开)

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
排骨300克	山药300克
蟹味菇150克
辅料
枸杞20粒	葱
姜	盐
鸡精

山药排骨煲的做法步骤

1. 蟹味菇洗净，去根

2. 山药去皮，切滚刀块

3. 排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫

4. 浮沫撇清后，下入蟹味菇

5. 下入山药块

6. 再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右调料，再煲10分钟即可

小贴士

1、浮沫撇清后，再下其它食材
2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了