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过好自己的每一天，善待周围的一切，人、生物、植物，所有的一切都是我美好生活的锁链。
豆类是很健康的食品，其中我最爱吃的就是黑豆，不仅因为它的味道更欣赏它的外观。那黑亮亮的富有光泽的圆豆子，让我感受到来自太阳的能量，我认为黑豆比珍珠更美丽。的确也是，黑豆的营养价值是豆中之王，明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。 但是不是随随便便就可以把豆子煮得这么漂亮的。我煮豆还是很有一手的，不是骄傲，一般的人还真煮不出这么亮晶晶的柔软又颗颗饱满的外观。 做法我以前介绍过，一模一样。煮黑豆糖一定要用铁锅，这样才颜色漂亮。但是估计现在用铁锅的人不多了，我就是其中一个，炒菜，煮菜都喜欢用的。如果没有铁锅泡黑豆时放几颗铁钉子是古老的日本料理方法。记住！一定要取出啊，不然就太可怕了…… 糖的量可以自行增减，但是一定要注意的是减得太少，一是不可口二是不易保存。 煮豆忌讳两个动作，一是不停的搅拌，二是一次加大量的冷水，这都是让豆子破裂的原因。还有心急吃不了热豆腐，煮豆之前一定要泡一个晚上，第二天盛满了水，如果是质量好的豆子，煮30分钟就一定会软。 如果有兴趣的话请参考我以前的博客。 豆类中的黑豆的营养最高，常吃不仅健康还有美容的功效。。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。美眉们，为了美我们也一定要养成爱吃豆的习惯！ |
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