菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 1.切好葱姜蒜，准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。
2. 2.将洗好的排骨用热水炤去油沫。
3. 3.将排骨盛出，沥去水备用。
4. 4.热锅放油
，待油热放入白糖
，糖融化后，油面上开始起泡时候，立刻将排骨下锅，翻炒均匀。
- 5. 5.待排骨上粘上糖色以后，放入酱油、料翻炒，再依次放入准备好的大料、盐等，放入少量醋。
- 6. 6..将排骨翻炒均匀，然后翻入热水，水量没过排骨即可，待开锅后转入小火炖半个小时。
- 7. 7.将土豆切成滚刀块。
- 8. 8.豆角掰成两半。
- 9. 9.将面和好备用（不要太硬）。
- 10. 将面擀开（薄一点）平铺在面板上。
- 11. 11.放适量五香粉，食用盐和油。
- 12. 12.从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。
- 13. 从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。
- 14. 将边缘捏在一起，以免漏油以及方便拉长。
- 15. 将卷好面卷从切成三厘米宽的小条。
- 16. 将切好的小条拉长。
- 17. 然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）
- 18. 卷子卷好以后备用。
- 19. 此时排骨已经六七分熟。
- 20. 将切好的土豆放入锅中。
- 21. 再将豆角放入锅中。
- 22. 将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，再转入大火收汤。
- 23. 关火即可盛出。
- 24. 香喷喷的卷子好诱人啊
肉锅卷子一锅鲜做法小贴士
(*^__^*) 嘻嘻，肉锅卷子非常好吃，这一锅保证剩不下啦
