一、羊肉炒饭
材料：羊肉碎、米饭、欧芹
做法：
1、羊肉碎提前用生粉、生抽、橄榄油、十三香调好味。
2、欧芹洗干净切碎。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，把羊肉碎倒入大火翻炒。
4、羊肉碎炒到变色盛起备用。
5、锅里再倒入橄榄油，开始炒米饭。
6、边炒边调入生抽，炒至均匀。
7、放入欧芹一起翻炒。
8、炒匀之后把羊肉碎也一起加入。
9、当所有材料都炒均匀之后即可熄火上碟食用。
二、杂锦炒饭
材料：大米饭、鸡肉粒、杂锦蔬、葱花
做法：
1、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉粒放入。
2、炒至变色。
3、倒入杂锦蔬菜一起翻炒。
4、调入少许盐炒均匀后盛起备用。
5、继续使用油锅把米饭倒入。
6、边炒边调入适量生抽。
7、炒均匀后将盛起的鸡肉杂蔬加入一起炒。
8、继续翻炒均匀。
9、最后放入葱花炒片刻熄火上碟。
三、养眼美味炒饭——咖喱虾仁炒饭
【食材】
虾仁 米饭 鸡蛋 香菇 胡萝卜 圆葱 青椒 咖喱粉
【做法】
1 准备所有食材。
2 虾去壳，鸡蛋炒熟，香菇、胡萝卜、圆葱、青椒洗净切小丁。
3 起油锅，放入圆葱、胡萝卜略炒。
4 放入香菇炒匀。
5 倒入米饭炒匀，放入咖喱粉。
6 炒匀后放入鸡蛋和青椒炒匀。
7 放入虾仁炒匀。
8 加入适量盐调味。
9 炒匀装盘。
四、甜面酱炒饭
发现这个甜面酱用处真不少，心血来潮用来炒米饭，味道一样非常棒！
原料：剩米饭一盘，胡萝卜一根，葱一根，干木耳一小撮，鸡蛋一个。
调料：甜面酱适量，盐一勺，十三香半勺。
1、胡萝卜切小丁。
2、葱切圈。
3、干木耳用水泡发，淘洗干净，切成小片。
4、鸡蛋磕入碗里，打散。
5、炒锅热油，爆葱花，下胡萝卜丁翻炒。
6、加木耳片翻炒一分钟。
7、加入剩米饭，打散炒匀。
8、倒入打匀的鸡蛋液翻炒。
9、加入适量甜面酱，翻炒均匀。
10、加一勺盐。
11、加半勺十三香，翻炒至米粒松散，关火，出锅。
