新版大盘鸡

新版大盘鸡

 

新版大盘鸡用料：

翅根、翅尖、鸡爪（没有用整鸡做，因为家里有分割好的翅根、翅尖和鸡爪），白糖，老抽，郫县豆瓣酱，啤酒，葱姜蒜，土豆，青椒

新版大盘鸡做法：

1.鸡肉冼净切块备用。

2.锅内放色拉油，油热后放少许糖炒化。

3—6.糖炒化后倒入鸡块，翻炒变颜色后，放入老抽和郫县豆瓣酱，炒均。

 

7.加入半罐啤酒和适量水。

8.放切好的葱姜蒜和适量盐。

9.土豆和青椒切好备用。

10.鸡块差不多熟时，倒入土豆，再炖几分钟。

11—12.待土豆熟后，倒入青椒，青椒易熟，稍微翻炒一会即可盛出。

 

新版大盘鸡小提示：

和上次的做法不一样，多加了一样郫县豆瓣酱，味道不错。

因为郫县豆瓣酱本身比较咸，所以最后根据自己口味加适量盐，不用放太多。

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