自制甜栗子馅的做法

主料：去皮熟栗子400克、白糖100克

配料：色拉油2汤匙

制作：

1、 先把栗子放入食品加工机打成栗子末。

2、 锅内放入色拉油烧热。

3、 放入白糖，小火炒到白糖溶化。

4、 再放入栗子末，小火不断翻炒，直到炒成细腻滋润的栗子泥。

关键：

1、 炒至过程中一定要小火，否则会变糊发苦。

2、 白糖刚放入油中，会有结块的现象，继续翻炒就会逐渐融化。