蓝莓豆腐

蓝莓豆腐

简介：

吃惯了豆腐的“青花瓷”般的中国味儿，以为它只能咸、辣、鲜，其实换一种方法，你会惊讶，原来豆腐还可以这样吃。某次在一家私房菜馆，有人点了蓝莓豆腐，上来即有人作“晕状”，这不胡搞么，豆腐和蓝莓，这哪跟哪呀？试了才知道，原来味道也不错，其实既有蓝莓山药，那么这蓝莓豆腐也没有什么离奇的，是不是？

    主料:

        北豆腐(200克)   蓝莓酱(50克)   盐 (少许)   

制作流程：

1:北豆腐切小粒冲洗一下，待用

2:锅中放少许盐，水开后放北豆腐焯2分钟后捞出

3:另锅将处理好的北豆腐和蓝莓酱稍加拌匀

4:可以常温也可以冷藏后食用，有小甜品的感觉

注意事项：

1、包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。 
2、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。